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農委會近來積極推廣米食，最新推出的措施是要建構「新興米食產業鏈」，透過徵選合作廠商的方式，以接近半價的價格提供 庫存白米或糙米給廠商磨製為米穀粉，再銷售到下游的烘焙業或者食品加工業者，生產多樣心的米製產品。農糧署期盼透過這個方式增加國人的米食消費量，取代部 分麵粉，間接促成我國糧食自給率的提升。（張佳琪報導）

國人稻米消費量大不如前，加上國際糧價動輒出現較大的漲幅，這使得農委會決定好好下功夫提振米食消費，希望慢慢提高我國糧食自給率，降低對進口小麥 的依賴度。最新的措施是建構「新興米食產業鏈」，農委會將公開甄選有能力生產米穀粉、米麥預拌粉或者含米量100%的米籽條廠商，農糧署會提供價格比較便 宜的糙米以及白米給廠商使用。

農糧署副署長陳建斌說，最低糙米每公斤15元、白米每公斤17.5元，平價提供廠商加工所用，這已經是很貼近小麥的價格，並且可以確保米製品的品質的穩定。陳建斌說：「老實講是政府犧牲，但是要國人多吃米食，就這麼簡單」。

合作廠商的甄選也將從嚴審查，保證產品安全無虞。陳建斌說：「不是隨便廠商來我就賣，我們有訂條件，例如磨粉能力有一千噸以上，公司實收資本額最少五千萬以上」。

目前已有四、五家廠商表達意願，農糧署希望釋出的平價米加工之後，可以在下半年就上市銷售。

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